Sant Cugat – Capital de la sardana 2023.

“El Sant Cugat” Hotel i restaurant
Carrer César Martinell, 2
Tocant a l’Ajuntament
08172 San Cugat del Vallès
935442670

MENÚ

Entrants (a compartir)
. Pa de coca amb tomàquet
. Patates braves de l’hotel
. Taula de formatges i embotits locals
. Croquetes de pernil ibèric
. Hummus de remolatxa, pa de llenties, vinagreta de pipes salades
. Calamarcets a l’andalusa amb harissa maio i menta

Segons (a escollir)
. Albergínia escalivada amb espècies, za atar, iogurt cítric i laca d’all negre
. Galta de vedella confitada amb cremós de patata
. Llom de lluç amb gaspatxo rostit d’alga nori

Postres (a escollir)
. Fruita de temporada amb sorbet
. Cheesecake Mascarpone, toffee de cafè i garrapinyats
. Ganache de xocolata, pa de brioche i oli d’oliva
. Aigua, vi
.

Cafè o infusió
Es serveix menjar vegetarià o vegà (call demanar-ho anticipadament)
Preu per persona: 35 euros